Thực đơn không lành mạnh có thể dẫn đến mắc nhiều chứng bệnh khác nhau. Đặc biệt là vào bữa ăn tối, ăn uống không hợp lý sẽ khiến các cơ quan không được nghỉ ngơi và ảnh hưởng đến gan, thận và chất lượng giấc ngủ.
5 nhóm thực phẩm sau đây được khuyến cáo nên hạn chế, đặc biệt không nên ăn sau 6 giờ tối:
Đồ ăn nhiều dầu mỡ
Ảnh minh họa
Đồ ăn nhiều dầu mỡ không chỉ có đồ chiên rán mà còn có cả một số nội tạng động vật có hàm lượng cholesterol cao. Sau khi ăn những thực phẩm này sẽ khiến ruột, dạ dày, gan, túi mật và tuyến tụy tăng gánh nặng làm việc, kích thích trung khu thần kinh, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
Hơn nữa, đồ ăn chiên rán nhiều chất béo, gan chịu trách nhiệm phân hủy chất béo, chuyển hóa chúng thành năng lượng. Vì vậy nếu bữa tối ăn quá nhiều thức ăn nhiều chất béo có thể làm gan hoạt động quá mức. Nó cũng có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ, là sự tích tụ chất béo trong tế bào gan của bạn.
Các loại thịt chế biến sẵn
Ảnh minh họa
Chất béo bão hòa là một trong những thứ tồi tệ nhất đối với gan của bạn và các loại thịt chế biến sẵn có nhiều chất béo bão hòa nên tốt nhất bạn nên tránh xa.
Theo tổ chức phi lợi nhuận Fatty Liver Foundation, chất béo bão hòa "có hại về mặt chuyển hóa" đối với gan hơn các chất béo khác. Thay vì ăn các loại thịt đã qua chế biến, mọi người nên chọn những loại thịt lành mạnh hơn như thịt trắng (thịt gà, cá).
Kem
Ảnh minh họa
Nhiều người thích ăn tráng miệng bằng đồ ngọt chẳng hạn như kem sau bữa tối. Tuy nhiên điều này dễ khiến dạ dày khó tiêu hóa, tăng gánh nặng cho dạ dày. Mặt khác, trên thực tế, bất kỳ món tráng miệng nào có lượng đường cao đều nên tránh ăn quá nhiều vì ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa đường của gan và gây hại cho gan.
Các món tráng miệng khác cần tránh là bánh phủ kem và bất kỳ món nào chứa nhiều đường.
Rượu
Ảnh minh họa
Ai cũng biết rằng rượu là kẻ thù số 1 của gan nhưng nhiều người không thể bỏ sở thích nhậu nhẹt vào buổi tối. Nói chung, trong cùng một lượng rượu, rượu nồng độ cao sẽ gây hại cho gan và các cơ quan khác nhiều hơn rượu nồng độ thấp.
Uống rượu thường xuyên sẽ khiến gan bị viêm và gây tổn thương gan không thể phục hồi được gọi là xơ gan. Nếu bạn chọn uống rượu, hãy uống có chừng mực, với phụ nữ chỉ nên uống tối đa 1 ly/ngày còn nam giới thì giới hạn tối đa 2 ly/ngày.
Nước ngọt
Ảnh minh họa
Trong khi nam giới thích uống rượu buổi tối thì nhiều chị em không uống được rượu bia sẽ chọn uống nước ngọt trong bữa tối. Tuy nhiên, nước ngọt chỉ chứa đường bổ sung mà không có chất dinh dưỡng. Việc bổ sung quá nhiều đường có thể khiến gan chuyển hóa đường dư thừa thành chất béo, theo thời gian có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.